Raffaelo fait maison

Envie de douceurs maison ces derniers temps… très facile à réaliser!

Ingrédients:

– 400 g de lait concentré sucré
– 200 g de noix de coco râpée
– 100 g de noisettes (ou des cacahuètes caramélisées (chouchou)

Préparation de la recette :
Il faut s’y prendre à l’avance.

La veille, verser le lait concentré dans un grand saladier puis 150 g de noix de coco (on garde le reste pour former les boulettes). Bien mélanger. Entreposer au réfrigérateur pour la nuit.

Torréfier les noisettes au four à 150°C pendant 5 à 10 min (surveiller qu’elles ne brûlent pas mais elles doivent être bien dorées) et les laisser refroidir. Si vous utilisez les cacahuètes laissez les tels quels.

Le lendemain, former des petites boules avec la préparation lait concentré/coco. Insérer une noisette/cacahuète au centre pour chaque bouchée. Les rouler enfin dans la noix de coco restante

Remettre au frigo avant de consommer. Ces bouchées se conservent bien au réfrigérateur.

raffaelo