Pain pita pour kebab

Très simple a réaliser, pour réaliser des kebabs maison!
Pour 4 pains:

500 g de farine

1 sachet de levure sèche de boulanger (11 g)

1 cuil. à café rase de sel

1 cuil. à café rase de sucre roux

30 cl d’eau tiède

Les ingrédients dans mon bol de mon robot pour pétrir, vitesse 1 pendant 2 minutes, et vitesse 2 pendant 5 minutes. Otez l’outil a pétrir du robot , couvrir d’un torchon et laisser reposer 1/2 h voir 1 h (en fonction de la saison, plus il fait chaud et moins de temps sera nécessaire a la levée du pâton).

Sortez le pâton, déposez-le sur une surface farinée puis détaillez-le en 4 morceaux. Façonnez des boules puis étalez-les sur une surface farinée en 4 cercles d’environ 18 cm de diamètre.

Laissez reposer à plat sur des torchons propres pendant 20 minutes.

Faites chauffer une poêle (pile poil la taille de ma poêle a crêpe!) sur feu vif puis déposez un premier pain.

pita face 1

Il va gonfler de manière assez impressionnante. Au bout de 1 minute 30 à 2 minutes, retournez-le (il doit être doré) puis prolongez la cuisson de 1 minute 30 à 2 minutes.

pita face 2

Déposez sur une assiette, recouvrez d’un torchon propre puis continuez la cuisson des pains.

Simple comme bonjour!
Nous réalisons notre kebab avec de la viande surgelée de chez Leclerc, prête a l’emploi, mais bientôt la recette pour faire sa viande soit même!

Comme garniture c’est oignons, salades, carottes rapées en ce moment (et oui les tomates sont pas top donc on fait avec les légumes de saison).

kebab 2

Accompagné de patatoes maison, meilleur qu’à macdo! Je vous partagerai la recette très vite.
Si vous avez des questions, n’hésitez à laisser votre commentaire! Meme pour faire un coucou, et à partager sans modération!

 

 

 

 

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Des lasagnes au programme

Hier nous avons réalisé nos premiers lasagnes, j’ai profité du départ en vacances de ma maman pour lui emprunter sa machine pour faire les pates fraiches!
Vous savez l’appareil qui ressemble a ça
appareil pate fraicheElle permet de réaliser spaghettis, lasagnes, fettucine et autres tagliatelles grâce à ces réglages en multiples positions pour affiner la pate en tournant la manivelle.

Donc déjà on commence par préparer une bolognaise: oignons, ail, viande hachée, puis on ajoute purée de tomate et tomates pelées, il en faut une grande quantité. Nous avons utilisé une grosse boite de tomates pelées, une grande bouteille de purée de tomate, 300 gr de viande de bœuf haché. Et surtout l’assaisonnement: sel, poivre, thym, romarin.

Il faut préparer une béchamel aussi, n’étant pas fan d’une grosse dose dans les lasagnes, nous avons fait 50 gr de beurre, 50 gr de farine, 1/4L de lait, sel, poivre, noix de muscade. Il ne faut pas la faire trop épaisse, rallonger avec du lait si vous la trouvez trop épaisse.

Ensuite faire la pâte qui va nous servir pour réaliser les plaques de lasagnes. 500 gr de farine, 2 œufs, 3 cuillères a soupe d’huile d’olive et de l’eau, mais alors là je n’ai pas mesuré, au fur et à mesure du pétrissage j’en ajoutais pas cuillère à soupe. Il n’en faut pas trop, la pâte ne doit pas être collante. Avec l’expérience vous trouverez vite la texture souhaitée. Mettre la boule dans un saladier, couverte d’un film alimentaire, au frigo, pour reposer 1/2h – 1h…

Vous la sortez du frais, la couper en 5 ou 6 morceaux, et commencez a la passer au réglage le plus grand, 2-3 passage de la pâte a chaque réglage et je m’arrête à l’avant-dernier réglage pour les lasagnes (le réglage précédent pour les tagliatelles) .

Et voilà la 1ère plaque réalisé

pate a lasagne

On peut donc commencer a monter un plat rectangle, en commençant par une couche de lasagnes, puis une de sauce bolo, encore une couche de pâte, une de béchamel, nous avons saupoudré dessus du parmesan, puis pâte, bolo etc…
Attention a ne pas monter jusqu’aux bords du plat, la pâte va gonfler et ça risque de déborder!
J’ai voulu ajouter aussi des rondelles de carottes et des petits pois a chaque étage, cuit a l’eau auparavant!
On termine par du fromage râpé et voilà le travail

lasagneNous avons réalisé un grand plat, et un deuxième plus petit, que nous avons cuit, puis mis au congélateur, qui sera super pratique pour un repas en semaine.

Cuisson au four a 170°C pendant 45-50 minutes!

 

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à laisser un commentaire!

 

Test absolubio

J’ai appris il y à  quelques temps que je fesait  partis des nouvelles testeuses Absolubio 🙂

Logo_testeuse_sans_contour

Pour ce premier test nous avons du choisir une fragrance pour les lévres
j’ai choisi miel mais vous avez beaucoup d’autres choix comme .
 chocolat blanc,prune ,vanille ,agrumes,pomme ,toutes ces fragrances sont sans allergéne et sont destinés à la confection de produit pour les lévres mais peuvent servir pour bien d’autres recettes .
alors la fragrance miel .que vous pouvez vous procurer ici
fragrance-miel-levres
Une saveur douce et crémeuse de miel avec des notes sucrées de vanille.

Cette huile aromatique est uniquement destinée à un usage cosmétique, ne pas utiliser en cuisine
.Dosage recommandé : 1 % maximum
ce que j’en dit whoua quelle surprise en ouvrant le flacon une odeur douce , sucrée, réconfortante ,enivrante,si vous aimez l’odeur du miel cette fragrance est faite pour vous .j’ai décidé de tester cette fragrance dans plusieurs recette que je mettrais au fur et à mesureun stick zone fragile contour des yeux et des lévres

une créme démaquillante  peau séche et sensible

un lait sous la douche qui s’utilise aprés le gel douche pour hydrater la peau

et une huile aprés la douche .

STICK ZONE FRAGILE CONTOUR DES YEUX ET LEVRES

image

Ce stick

hydrate, apaise et protège contre le dessèchement et les dégâts du vent

il s’utilise hiver comme étè .

si vous l’utiliser pour la montagne ou à la mer je vous mettrais à la fin les indices de protections à utiliser.

image

j’ai choisi pour cette recette de l’huile de soja pourquoi ?

Ralentir le vieillissement
En plus de ses bienfaits, le soja aurait un effet antioxydant et anti-radicaux libres. Les radicaux libres sont les substances produites dans notre organisme lors de réaction d’oxydation. Ils sont dus au stress et à une mauvaise hygiène de vie. Son action anti-oxydante apporterait un effet de protection au niveau de la peau et permettrait de ralentir le vieillissement cutané, en préservant l’élasticité de la peau. Cette action anti-radicaux libres en plus de son rôle de protection au niveau de la peau apporterait une protection à l’ensemble de l’organisme, avance le
Dr Radhakissoon.

Le saviez-vous ?

Finis les yeux cernés !
Pour lutter naturellement contre les valises disgracieuses et les yeux fatigués, utilisez l’huile de soja ! Ses propriétés drainantes relancent la micro circulation, éliminant les cernes au fil des jours. Elle a une activité anti-inflammatoire qui permet de dégonfler les yeux rougis ou boursouflés. Troisième solution   c’est également une arme redoutable contre les cernes persistantes.

voila pourquoi j’ai choisis cette huile parfais pour le veillissement des zones fragiles du visage.

le dérouement de la recette est trés simple il suffit de faire tous chauffer au bain mari et de couler en stick.

pour un stick protecteur des uv vous pouvez ajouter du dioxyde de titane ou de l’oxyde de zinc .tableau ci dessous

Concentration of Sunscreens & SPF Low
(SPF 2-5)
Moderate
(SPF 6-11)
High
(SPF 12-19)
Ultra High
(SPF >20)
Titanium Dioxide <4 % 8 % 12 % 20 %
Titanium Dioxide, Micronized 2 % 4 % 6 % 10 %
Zinc Oxide 5 % 10 % 15 % 25 %
Zinc Oxide, Micronized 3 % 7.5 % 12 % 20 %

Ce stick est parfait pour protéger les zones sensibles du froid et du vent .

les lévres sont nourris douce et parfumé grace à la fragrance miel spécial lévres sans allergène qui donne un petit gout sucrée au lévres attention on devient vite addicts  l’odeur reste lngtemps et je trouve ça trés agréable

pour le contour des yeux ce stick supprime vraiment les cernes en trés peu de temps.j’en suis ravis yeux reposer au réveil

.la fragrance pour les lévres et parfaite pour le contour de l’oeil car elle est non agréssif aucune sentation de picotements et toujours cette odeur  j’adore .

alors la fragrance miel et bien j’en mets partout .j’espere un jour trouver une t’elle fragrance qui tienne en SAF.

Créme démaquillante douceur mièlé peau séche et sensible

Cette créme démaquillante enléve trés bien le maquillage sans agresser la peau .

il suffit de l’étaler sur le visage et d’émulsionner avec un peu d’eau la texture épaissi et devient un lait trés épais doux et crémeux légerement moussant.

le peau du visage et douce confortable et délicieusement parfumé grace à la fragrance miel absolubio

image

image (1)

mettre au bain mari l’olivem et huile de ricin sulfatée

faire chauffer l’eau à part ou un hydrolat si vous préférez

quand les deux préparations ont atteint 70 degrés ajouter doucement l’eau dans la premiére préparations et foutter jusqu’a complet refroidissement

ajouter un par un le reste des ingrédients.

je suis convaincu que la fragrance miel peu être intégrée dans des préparations différentes (baume,créme pour le corps,visage gel douche etc )

ici même aprés rinçage l’odeur reste sur le visage un bon moment .je trouve cette fragrance réconfortante en ces moments d’hiver froid.

j’espere que ces deux petites recettes vous aurons convaincu 😉

Raffaelo fait maison

Envie de douceurs maison ces derniers temps… très facile à réaliser!

Ingrédients:

– 400 g de lait concentré sucré
– 200 g de noix de coco râpée
– 100 g de noisettes (ou des cacahuètes caramélisées (chouchou)

Préparation de la recette :
Il faut s’y prendre à l’avance.

La veille, verser le lait concentré dans un grand saladier puis 150 g de noix de coco (on garde le reste pour former les boulettes). Bien mélanger. Entreposer au réfrigérateur pour la nuit.

Torréfier les noisettes au four à 150°C pendant 5 à 10 min (surveiller qu’elles ne brûlent pas mais elles doivent être bien dorées) et les laisser refroidir. Si vous utilisez les cacahuètes laissez les tels quels.

Le lendemain, former des petites boules avec la préparation lait concentré/coco. Insérer une noisette/cacahuète au centre pour chaque bouchée. Les rouler enfin dans la noix de coco restante

Remettre au frigo avant de consommer. Ces bouchées se conservent bien au réfrigérateur.

raffaelo

Barre hydratante au beurre de cacao après douche

Dans la série je rattrape mon retard…le cake hydratant après douche, de mon dernier SWAP pour Samhain!

Ingrédients

cake hydratant                            (en cliquant sur la photo, vous pourrez l’agrandir)

 

Réalisation

Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer votre préparation cosmétique. Désinfectez systématiquement les ustensiles et contenants allant être utilisés : soit en les passant 10 minutes à l’eau bouillante puis en les séchant soigneusement avec un linge propre, soit en les rinçant à l’alcool de pharmacie puis en les laissant sécher à l’air libre.

Pour utiliser mon huile de coco (qui se fige), je mets ma bouteille dans un grand verre doseur rempli d’eau chaude.

Au bain marie je fonds la cire et le beurre de cacao.

Sortie du bain marie, j’ajoute mes huiles en mélangeant bien entre chaque ajout, je fini par ma ma vitamine E.

J’ai utilisé une fragrance vanille… juste exquise!

barre hydratant

Utilisation

Une tuerie j’en suis fan!

Ce que je préfère c’est en petit dé, qui correspond a une portion pour ce que j’utilise!
J’utilise un moule ‘alphabet’ avec des petits cubes de 2 cm* 2 cm. Si vous avez besoin de plus d’hydratant, vous en prenez 2 😉

Je l’applique a la sortie de la douche/bain, sur la peau encore humide.
Le temps de me sécher les cheveux/brosser les dents/etc… tout a bien pénétré et ne laisse pas de film gras!

 

Stick à lèvres au beurre de cacao

Réalisé pour le SwAP de Samhain et avec ce vent qui arrive chez nous, on a toujours besoin d’un stick à lèvres, ma fille comme moi.

J’ai fais au total 3 sticks et demi + 1 petit pot avec cette quantité.

Ingrédients

9.54 gr de beurre de Cacao

4.5 gr de cire de Citron

4.8 gr de macérat maison de Calendula

0.06 gr de vitamine E

3.2 gr huile de Coco

3.2 gr huile de Noisette

3.2 gr huile d’Argan

3.2 gr huile de Macadamia

Réalisation

Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer votre préparation cosmétique. Désinfectez systématiquement les ustensiles et contenants allant être utilisés : soit en les passant 10 minutes à l’eau bouillante puis en les séchant soigneusement avec un linge propre, soit en les rinçant à l’alcool de pharmacie puis en les laissant sécher à l’air libre.

Faire fondre la cire et le beurre au bain marie, bien mélanger.

fonte cacao+cire+huile

Sortir du bain marie et ajouter les huiles et la vitamine E.

Couler dans vos contenants et hop c’est prêt!

sticks et pot coulé

Et on met au frigo pour accélérer la solidification !

Vos lèvres vous remercieront !

Vous pouvez ajouter une fragrance si vous avez envie.

Gâteau magique à la Vanille

Suite à une conversation sur ce gâteau, j’ai voulu le tester!

Pourquoi Magique??

Une seule préparation à faire, au four et hop coup de baguette magique et on a un gâteau a 3 textures:

une couche de gâteau sur le dessus, une de crème au milieu et une autre de gâteau dense sur le fond.

 

Hier soir tout le monde s’est régalé. Un succès!

Le batteur électrique pour bien mélanger est le seul ustensile a avoir!

Ingrédients:

4 œufs
150 g de sucre
1 cs d’eau
125 g de beurre
115 g de farine
1 pincée de sel
500 ml de lait
1 gousse de vanille / Quelques gouttes de jus de citron
Préchauffez le four à 150°C.
Commencez par faire chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse ouverte afin qu’elles infusent.
Séparez les jaunes et les blancs. Faites fondre le beurre et le laisser tiédir.
Battre les jaunes d’œufs, le sucre et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu tiédi et continuez à battre. Puis progressivement la farine et le sel tout en continuant de fouetter le mélange.
Ajoutez progressivement le lait tiède débarrassé de la gousse de vanille et battre pour tout bien mélanger.

Monter les blancs bien ferme à l’aide des quelques gouttes de citron.
Incorporez en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’une spatule , n’hésitez pas à écraser les blancs contre les parois du saladier,
Mettez la préparation dans un moule.
Chez moi il est en silicone, sinon n’oubliez pas de le beurrer. Il est recommandé d’utiliser un moule de 20 cm de diamètre pour que le gâteau ait de la hauteur et donc les 3 couches bien distinctes.
Enfourner pendant environ 50 minutes.

A la sortie du four le gâteau est légèrement tremblant, placez le au frigo et démoulez le une fois bien frais.

Saupoudrez le de sucre glace.

 

A la sortie du four
gateau magique a la vanille

Mon moule était un petit trop grand, du coup les 3 couches n’étaient pas très marquées, du coup je vous partage une belle photo d’un autre blog : http://whiteonricecouple.com/

magic-500-1

Plusieurs déclinaisons possible: au chocolat, aux fruits, saveur pain d’épice, au spéculoos….

Un régal , je me devais le partager avec vous!